Hallo, wer kann mir helfen?Möchte im Winter ein paar Schweine schlachten und die Wurst dann verkaufen. Habe mich bei der Handwerkskammer erkundigt, ist für mich nicht so einfach, weil ich kein gelernter Fleischer bin. Habe Koch gelernt. Müsste dann auch sehr viele Auflagen erfüllen, welche ich als Privatschlachter gar nicht erfüllen kann. Wer führt auch so ein Gewerbe aus und kann mir Tips zur Anmeldung geben.
Möchte gerne im Winter ein paar Schweine schlachten und die Wurst verkaufen?
– January 18, 2011Posted in: Urlaub
Würde Dir sehr gerne weiter helfen, leider geht das nicht. Zum einen , weil ich in Rumänien lebe zum anderen keinen Schlacht-platz in Deutschland weiß. Das einzigste wären da , was vielleicht hilft. Frage mal in den kleineren Metzgereien nach, ob die eine Möglichkeit für dein Vorhaben sehen. Wir schlachten hier direkt beim Bauern. ( Auf dem Hof)Grüße aus Igris ( Rumänien)
Die Auflagen sind extrem hoch und für Neueinsteiger überhaupt nicht erfüllbar. Im Übrigen, wer würde Dir vertrauen und von Dir kaufen? Lebensmittel sind Vertrauenssache, gerade Würste!!Du kannst höchstens eine Metzgerei mit eigener Schlachtung kontaktieren und eine Art Zusammenarbeit vorschlagen, bei welcher Du unter Aufsicht arbeiten darfst und die Ware über die Metzgerei verkauft wird mit einer Gewinnbeteiligung für Dich oder sowas in der Art. Ausserdem. Wo willst Du denn die Schweine überhaupt her haben, und was kannst Du denn besser als alle anderen, dass ausgerechnet Deine Würste besonders gefragt sein sollen. . . ?